Il “buongiorno“ si vede dalla prima colazione: i pani tipici, la selezione di formaggi e salumi affettati in sala, il salmone selvaggio con le bollicine, le marmellate fatte in casa, insieme alle deliziose creazioni della pasticceria.

Per un tocco di freschezza e salute, sono disponibili spremute fresche e centrifughe, oltre a una selezione di uova preparate al piatto, secondo le preferenze di ogni ospite.

Offriamo prodotti sani e una selezione bio dietetica (basso contenuto calorico, senza grassi, senza lieviti, senza glutine).

Mieli di montagna non pastorizzati da fiori e piante in ambienti sani.

Il nostro impegno: qualità, gusto e benessere.

La cena inizia con un affascinante buffet di insalate e antipasti freschi provenienti direttamente dal nostro orto.

Il menu propone quattro portate, ognuna con una tripla scelta, che soddisfa tutti i gusti: piatti succulenti di carne e pesce, insieme a deliziosi piatti vegetariani e autentici sapori della tradizione alpina.

La cucina si distingue per l'attenzione dedicata alle materie prime di altissima qualità, sapientemente preparate secondo tecniche culinarie classiche e con una valorizzazione delle tradizioni locali.

Alla fine del pasto, gli ospiti sono sorpresi e incantati davanti al buffet di dolci, una vera opera d'arte, realizzati con dedizione e creatività in casa ogni giorno.

CHEF NICOLA ZANETTI

MAITRE DOMENICO SASSANO

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