Restaurant la Siriola Hotel Ciasa Salares
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Restaurant la Siriola *

Die Küche des Restaurants La Siriola entsteht aus der sicheren und talentierten Hand vom Chef Matteo Metullio; er bezeichnet sie als „gut und ehrlich“.
Der jüngste Michelinstern Chefkoch Italiens begleitet den magischen Flug der Nachtigall – die Siriola – gegen den immer weiter werdenden Horizont.

Von jeher haben wir großen Wert auf Wildwachsendes gelegt, wie auch auf gesunde und pure Rohstoffe.
Die Begegnung mit den echten Handwerkern des Produkts, die sich nicht nur mit den natürlichen zyklen beschäftign sondern auch wissen wie es am besten geerntet, verarbeitet und konserviert wird, emöglicht uns diese einzigartige Auswahl in fünf Menüs zu präsentieren.

Das Leitmotiv dieser Menüs ist „unser Wald“. Fünf Holzkubusse sind aus auserwählten Bäumen geschnitten worden und an den jeweiligen Menüs angepasst.
Nicht nur den guten Geschmack nehmen Sie mit nach Hause sondern auch ein Stück unseres Waldes.
Die gastronomische Auswahl bereichert sich mit dem großen Überraschungs-Degustationsmenü und die Selektion von Schokolade.

La Siriola ist eines jener seltenen internationalen Realitäten, dessen Gerichte stets mit einem edlen Wein glasweise kombinierbar sind.

Alle unsere Gäste werden in unseren Chocolate Room begleitet, um eine einzigartige Emotion zu erleben. Aus vierzig erlesenen Schokoladensorten besteht unsere reiche Auswahl.

 

Im Speisesaal der Patron Stefan Wieser mit Paolo Casti und Mitarbeitern.

 

Offnungszeit: von 19.15 Uhr bis 21.30 Uhr | Ruhetag: MONTAGS.

 

 

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